Déjeuner & dîner
Entrées
NEMS (POULET OU LÉGUMES) - 10
Servis avec leur traditionnelle sauce Nuoc Mam
PASTELS (VIANDE OU POISSON) - 10
Chaussons frits farcis, servis avec un confit de tomates aux oignons
BEIGNETS DE BANANE PLANTAIN - 12
Beignets de banane plantain, accompagnés d’un confit de tomates et d’une purée de piment servie à part
RAVIOLIS VAPEUR - 14
Raviolis délicatement cuits à la vapeur, accompagnés d’une sauce signature de la cheffe
TEMPURA DE CREVETTES - 14
Crevettes en tempura légère et croustillante, accompagnées d’une mayonnaise maison au piccalilli et au yuzu
BAO AU BOEUF - 14
Pains vapeur moelleux, boeuf effiloché, pickles d’oignons rouges, condiments frais, coriandre et sauce légèrement relevée
Salades & Bowls
POKÉ BOWL - 20
Riz vinaigré, saumon cru, avocat, légumes croquants, graines de sésame
SALADE ADOUNA - 24
Salade verte, poulet mariné, pommes de terre rôties, concombre, carottes, pickles de chou rouge et d’oignons rouges. Sauce piccalilli
SALADE SINE-SALOUM (VÉGANE) - 25
Salade verte, émincé végétal à base de pois chiches, patates douces rôties, maïs légèrement grillé, légumes frais et sauce piccalilli végétale
Burger Signature
BURGER ADOUNA - 26
Pain brioché, steak haché, cheddar fumé, pickles d’oignons rouges, salade, tomate, oignons caramélisés, galettes de banane plantain et sauce signature. Servi avec frites maison
Classiques d'Asie
CURRY VERT AU POULET (OPTION VÉGANE) - 22
Poulet désossé, curry vert, aubergines thaïes, lait de coco. Servi avec du riz blanc parfumé
PAVÉ DE SAUMON SAUCE MISO - 24
Accompagné de légumes sautés
POULET À LA CITRONNELLE - 24
Poulet mariné à la citronnelle et aux aromates asiatiques et ses légumes sautés, accompagné de riz blanc parfumé
RAMEN AU POULET (OPTION VÉGANE) - 26
Bouillon parfumé, nouilles ramen, poulet mariné, oeuf mollet, pak-choï, champignons enoki et oignons nouveaux
TIGRE QUI PLEURE - 32
Filet de bœuf mariné aux épices thaïes. Servi avec riz blanc parfumé
GAMBAS GRILLÉES - 34
Grosses gambas sautées à l’ail et au persil. Servies avec riz blanc parfumé
Classiques d'Afrique
POULET YASSA - 22
Poulet mariné au citron, confit d’oignons et olives. Servi avec du riz blanc parfumé
MAFÉ VIANDE (OPTION VÉGANE) - 24
Viande mijotée dans une sauce onctueuse d’arachide. Servi avec riz blanc parfumé
POULET BRAISÉ - 26
Demi-poulet braisé, cuit au feu de bois, accompagné de riz blanc parfumé
SAUCE GOMBO VIANDE - 28
Viande mijotée dans une sauce gombo onctueuse. Servie avec riz blanc parfumé
THIÉBOU YAPP - 28
Riz traditionnel sénégalais mijoté dans un bouillon parfumé, accompagné de morceaux d’agneau fondants et de légumes
DIBI D'AGNEAU - 30
Agneau grillé au feu de bois, accompagné au choix de frites maison ou de bananes plantain
POISSON BRAISÉ - 38
Dorade entière grillée à la braise, sauce braisée maison. Servie avec riz blanc parfumé
THIEBOUDIENNE - 32
Plat traditionnel sénégalais : riz rouge mijoté, poisson et légumes (vendredi et samedi uniquement)
Desserts
THIAKRY - 10
Dessert traditionnel sénégalais à base de semoule de mil et de lait fermenté sucré, délicatement parfumé à la vanille
FONDANT AU CHOCOLAT - 12
Glace vanille et coulis d’hibiscus
CRÈME BRÛLÉE - 12
Crème onctueuse à la vanille, délicatement caramélisée, coulis de bissap
SALADE DE FRUITS DE SAISON - 12
Sélection de fruits frais de saison
MANGO STICKY RICE - 14
Riz gluant au lait de coco, accompagné de mangue fraîche
CHOU À LA CRÈME DE BAOBAB - 16
Création de la cheffe
Pâte à choux garnie d’une crème pâtissière au baobab, d’un praliné de cacahuètes et d’une ganache montée à la vanille
Formule déjeuner 25€
Disponible du mardi au vendredi midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert au choix
La composition du menu change tous les jours
Réservations
Nous vous accueillons du mardi au samedi, de 12h à 15h et de 18h à 23h30 (minuit les vendredis et samedis), et le dimanche pour le brunch de 11h à 16h.
Pour toute demande de réservation au-delà de 8 personnes, merci de nous contacter par téléphone ou écrivez-nous à contact@adounarestaurant.com
